Le client d’aujourd’hui ne veut plus être traité comme un numéro. Il attend qu’on le reconnaisse, qu’on anticipe ses attentes, qu’on lui parle comme à une personne et non comme à une cible. L’hôtellerie de…
Dans presque tous les secteurs, les produits et les prix finissent par se ressembler. Ce qui fait la différence se joue ailleurs, dans une multitude de petits détails que le client perçoit sans toujours pouvoir…
Dans un marché de l’emploi tendu, recruter n’est plus le vrai défi : garder ses meilleurs éléments l’est devenu. Les secteurs de l’hôtellerie et de la restauration, confrontés depuis des années à une forte rotation,…
Conquérir un nouveau client coûte en moyenne cinq à sept fois plus cher que d’en conserver un existant. Pourtant, la plupart des entreprises continuent d’investir l’essentiel de leur budget dans l’acquisition, au détriment de la…
Dans les métiers de la restauration, de l’hôtellerie et de l’hospitalité, une idée reste encore très répandue : la qualité de service ne pourrait pas vraiment se mesurer. L’accueil, le sourire, l’attention portée au client…
Dans la restauration, l’hôtellerie et les métiers de l’hospitalité, les erreurs sont inévitables. Un plat peut être oublié en cuisine. Une chambre peut ne pas être prête à l’heure prévue. Une réservation peut connaître un…
Dans la restauration et l’hôtellerie, attirer un nouveau client est important. Mais transformer ce client occasionnel en habitué représente un enjeu encore plus stratégique. Un client fidèle ne revient pas uniquement parce qu’il apprécie un…
Un client se fait une opinion en quelques instants, bien avant d’avoir testé un produit ou échangé le moindre mot. Cette première impression, souvent inconsciente, oriente durablement toute la relation. L’hôtellerie de prestige, où l’accueil…
Dans l’hôtellerie, la qualité de l’expérience client ne se décrète pas depuis un bureau : elle se joue chaque jour, au contact du client, par des équipes parfois sous pression, souvent en flux tendu. C’est…
Dans l’hôtellerie, la restauration et les métiers de l’hospitalité, la personnalisation est devenue un élément majeur de différenciation. Les clients ne recherchent plus uniquement une prestation de qualité. Ils attendent une expérience adaptée à leurs…